Strudel de verduras

Receta de strudel de verduras

Con masa de hojaldre y un suculento sofrito de verduras y queso ricotta, haremos este delicioso y sencillo strudel de verduras.

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¿Cómo hacer strudel de verduras?

1

Ponemos el horno a calentar a 180ºC por un lado y por otro, lavamos y cortamos las verduras con las que elaboraremos este strudel de verduras en láminas finas.

2

En una sartén con un chorrito de aceite caliente, pochamos las verduras con una pizca de sal y mientras, en un bol, ponemos el queso ricotta, añadimos un poquito de pimienta, unas cucharadas de queso rallado (al gusto) y mezclamos.

3

Cuando las verduras estén blandas, retiramos del fuego y vertemos al bol con el queso.

4

Ya tenemos el relleno del strudel de verduras listo, ahora, estiramos la masa, ponemos el relleno en el centro, cerramos, pintamos con el huevo batido y colocamos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

5

Horneamos el strudel de verduras durante 40 minutos, sacamos y listo para servir.

Foto orientativa: fred_v

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